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酱油因其味道鲜美、口感醇厚，成为人们餐桌饮食的重要调味品。目前，国内外的酱油酿造工艺主要有低盐固态工艺和高盐稀态工艺两种。低盐固态发酵工艺最初是为了改善无盐固态发酵酱油的风味而提出的，此工艺具有发酵温

中国消费者报西安讯乔义平记者徐文智）粮食购销领域腐败问题专项整治工作开展以来，陕西省咸阳市市场监管局立足市场监管职能，强化工作落实，多措并举推动专项整治工作走深走实。深学“粮言”金句，扛稳粮食安全政治

近年来随着生活品质的提高，国内外兴起“食花风”。关于花的研究不再局限于观赏价值，其作为中药的现代药理学研究、剂型研制、毒理学等方面和作为食品、保健品的资源开发、营养价值、加工方

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中国消费者报深圳讯记者黄劼）深圳10家手机生产企业近日签署《合规经营承诺书》，承诺不生产销售不符合强制性标准或者深圳特区技术规范要求的产品 。据介绍，深圳市市场监管局近两年来总计抽查手机企业73家，抽

中国消费者报太原讯记者冯铁飞）5月12日，记者从山西省太原市市场监管局获悉，近期该局开展了为期一个季度的“美容美发机构专项整治”活动，全市共检查美容美发机构355家次，查扣问题产品135瓶盒），责令改

多条生产线满负荷生产，员工在车间内忙得热火朝天……这是昨日记者在晶澳(扬州)太阳能科技有限公司内看到的情形。该企业相关人士透露，受多晶硅“双反”的落

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中国消费者报昆明讯记者顾艳伟）5月17日，云南省昆明市市场监管局发布2022年第2批民生领域案件查办“铁拳行动”典型案例，涉及商标侵权、食品安全、特种设备等领域。一、昆明市五华区李愿副食经营部销售侵犯

中国消费者报福州讯记者张文章）5月9日，福建省市场监管局发布的一则缺陷产品召回信息显示，福建新代实业有限公司按照《消费品召回管理暂行规定》的要求，向该局报告了召回计划，自2022年5月10日起，召回2

面对孩子咳嗽、有痰的症状，许多家长的第一反应可能是寻找止咳药、祛痰药甚至感冒药来缓解症状。然而，医学界普遍的声音是，对于6岁以下的孩子，这些药物的使用需要谨慎，甚至在某些情况下应避免使用。这并非空穴来

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中国消费者报上海讯记者刘浩）5月8日，上海市市场监管局通报称，保供物资“金帝来”金典三文治菌落总数、大肠菌群项目抽检不合格，目前已予以立案调查。记者了解到，近日，普陀区市场监管局接居民投诉，反映街道发

人物档案：石广胜，男，山东省烟台市市场监督管理局餐饮服务食品安全监督管理科科长。中国消费者报报道山东省烟台市市场监管局餐饮服务食品安全监管科承担着该市4.2万多家餐饮单位和5.6万多家食品经营单位的监